蟹状元大闸蟹四大匠师：养蟹师、验蟹师、品蟹师、绑蟹师

随着大闸蟹开湖上市的时间越发临近，蟹状元大闸蟹四大匠师门：养蟹师、验蟹师、品蟹师、绑蟹师早已在各自领域忙碌开来，虽然螃蟹暂未上市，但未上市前要做的功课太多，下面简单介绍下蟹状元的匠师门过人之处。
 

一生只专注做一件事的人

如蟹状元养蟹师——高师傅
十几年如一日，专注养好蟹，
从蟹苗到成蟹的精心培育，
对好蟹生长环境的“斤斤计较”：
再到状元好蟹一日三餐的细心投喂。
一年一年从未松懈，
直至见证一批又一批足龄好蟹的成长蜕变！
 

你严如教官，却值得敬重的人

如蟹状元验蟹师——季师傅
纵使验蟹十年，
面对每年捕捞旺季，成千上万只蟹的筛选，
他从未降低标准！
看一看，颠一颠，明辨好蟹斤两；
翻一翻，敲一敲，知悉好蟹健康！
每一只大闸蟹唯有经季师傅层层评判，
考核通过，方能毕业出湖！
天下让众人见识状元实力！

 

追根溯源，将简单做到极致的人

如蟹状元品蟹师——锁蕾
她不仅深谙品蟹技法，
在品蟹过程中，认真探寻
蟹肉紧实、蟹黄颜色、蟹壳薄脆等细节，
从中判断大闸蟹健康状况。
且透过实地勘察养殖湖区，
在蟹状元研究室解剖分析，
进而对养殖部门进行指导，改善水质和饵料配方。
确保每只大闸蟹，都符合状元标准。

 

身怀绝技，却孜孜不倦的人

如蟹状元绑蟹师——刘师傅
一天能绑3000多只状元好蟹的刘师傅
其出手如风般的绑蟹技艺，
快速精准，保证眼睛灵动，
蟹最末节爪尖自由伸缩，
经得起运输保存。
让食客打开蟹中状元礼盒时，
依然目光可及每只蟹的鲜活！