蟹状元：九月圆脐十月尖，又是一年吃蟹时

中秋节的朋友圈，除了桌上琳琅满目的菜色，还被一样美味刷屏了——大闸蟹。虽说一蟹上桌百味淡，但中秋时的大闸蟹就是处于最佳赏味期了么？
 

有句老话讲“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”，说的是每年农历9~10月是吃大闸蟹的最好时节，母蟹的肚脐是圆的，公蟹的肚脐则是尖的，母蟹吃黄，公蟹吃膏。九雌十雄，意味着九月的母蟹黄满肉厚，十月的公蟹膏足肉坚，所以农历9月和10月分别是雌雄大闸蟹性腺成熟的时期，滋味营养最佳。
 

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