大闸蟹产业:从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国,大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食,然而近年来,随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变,大闸蟹已逐渐走出小众圈子,成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身,并前瞻其未来发展蓝图。
时间:2020.05.26 浏览:18533次
随着时间的流逝进入五月底,炎炎夏日的到来预示高温模式的开启。此时湖里的螃蟹从幼蟹起还要脱去三五次壳才能成熟上市,一般大闸蟹在5月中旬进入第二次脱壳,第三次脱壳将在5月下旬至6月上旬,此时间段河蟹已进入快速生长阶段,属于比较关键时期。
大闸蟹开湖上市之时一般也就是中秋节前后,大闸蟹寓意非凡,近些年来,中秋礼品市场上大闸蟹礼盒逐渐被人们追捧。大闸蟹礼盒一般配有蟹卡,也就是以前所谓的纸螃蟹,蟹卡谢意浓浓,起专递情感的丝带作用。季节性美食湖大闸蟹由于产量有限,格外受到 人们欢迎。
当然,大闸蟹中湖那只价格也是最贵的,大闸蟹之所以贵除了跟湖独特的地理位置、良好的水质、特殊生态环境等有关外还有跟当地政府的努力大肆宣传也有一定的关系。大闸蟹早已成为苏州的一张名片,2020年大闸蟹也晋升为“国字号 ”农产品系列。
2020年随着非冠疫情的爆发,肆虐全球,居家隔离,经济一片惨淡。国内各行各业正在全面复苏中,国外就没那么幸运了。这还部分得益于咋们国家的体制优势,集中力量办大事,国民也配合的好。经历过此次疫情后,人们发现健康的活着跟家人团团圆圆在一起是件 幸福的事。2020年中秋节是中国民间的传统节日又称团圆节。近些年来中秋品大闸蟹美食以成为食蟹爱好者的习惯,更有无蟹不成席之说,今年这个中秋就让我们带上蟹状元大闸蟹礼盒跟家里一起分享螃蟹美食,享受快乐人生吧。
期待2020年大闸蟹美食早日上市点燃中秋、国庆火爆美食!